Hirschhornsalat Slowakei
Name Deutsch: Hirschhornsalat
Name Latein: Plantago coronopus
Sorte: Slowakei
Beschreibung der Sorte
Es handelt sich um eine Wildpflanze welche in weiten teilen Europas vorkommt. Die schmalen, länglichen, geschlitzten Blätter sind leicht herb im Geschmack. Der Hirschhornwegerich wird für viele Regionale Wildkräutergerichte verwendet.
Eigenschaften & Merkmale
An humosen Standorten fühl sich das ein- bis mehrjährige Kraut besonders wohl. Lässt man die Blüten und der darauffolgenden Samenausbildung ihren lauf, verwildert sich der Hirschhornsalat sehr gerne im Garten.
Wuchs: Aufrecht
Wuchshöhe: 20 - 30 cm (Kraut) / 30 - 50 cm (Blüte)
Blütezeit: Mai - Juli
Blütenfarbe: Weiss, unscheinbar
Bestäubung: Fremdbefruchtung (Wind)
Fruchtfarbe:
Fruchtgrösse:
Verwendung: Blätter als Rohkost für Salate und kalte Speisen. Zum dämpfen und garen für warme Gerichte.
Weiteres interessantes Wissen
Boden / Nährstoffe: Normal, schwachzehrend
Lebensbereich: Garten- & Hochbeet, Topfkultur auf Balkon
Pflanzenabstand in der Reihe: 15 - 30 cm
Pflanzabstand zwischen der Reihe: 20 - 30 cm
Standort: Sonnig
Gute Nachbarschaft: Bohnen, Erbsen, Federkohl, Gurken, Kohlrabi, Kopfkohl, Radieschen, Randen, Rosenkohl, Tomaten
Insektenweide: Nein
Schneckenfrass: Nein
Wintergrün: Ja
Winterhart: Ja, in milden Lagen