Barbarea vulgaris
Deutscher Name: Barbarakraut, Winterkresse
Botanischer Name: Barbarea vulgaris
Beschreibung der Sorte
Es handelt sich um eine Wildform. Die rosettenförmig angelegten Blätter haben einen intensiven Kresse Geschmack. Die Senföle sind mittel bis stark ausgeprägt.
Eigenschaften & Merkmale
An leicht feuchten Standorten fühl sich das zwei- bis mehrjährige Kraut besonders wohl. Lässt man die Blüten und der darauffolgenden Samenausbildung ihren lauf, verwildert sich das Barbarakraut sehr gerne im Garten.
Wuchs: Aufrecht
Wuchshöhe: 20 cm (Kraut) / bis 60 cm (Blüte)
Blütezeit: Mai / Juni
Blütenfarbe: Gelb
Bestäubung: Fremdbefruchtung (Insekten)
Fruchtfarbe:
Fruchtgrösse:
Verwendung: Blätter als Rohkost für Salate und kalte Speisen. Zum würzen von Saucen, Kräuterbutter, usw.
Weiteres interessantes Wissen
Boden / Nährstoffe: Normal bis leicht feucht, schwachzehrend
Lebensbereich: Garten- & Hochbeet, Topfkultur auf Balkon
Pflanzenabstand in der Reihe: 10 - 15 cm
Pflanzabstand zwischen der Reihe: 15 - 20 cm
Standort: Halbschattig - Sonnig
Gute Nachbarschaft:
Insektenweide: Ja
Schneckenfrass: Nicht bekannt
Wintergrün: Ja
Winterhart: Ja (Zweijährig)